Kumpulan Resep Sup Enak Dan Sehat
Tuesday, July 09, 2019
Kumpulan Resep Sup Enak Dan Sehat - Aneka jenis sup kini banyak disajikan di menu restoran dan rumah makan, diantaranya sup ayam, sup buntut, sup udang, sup tahu, sup daging sapi, sup jamur dan aneka jenis sup lainnya. Sup merupakan jenis makanan dengan kuah dan aneka isian yang biasanya dipadukan dengan kentang, kol, wortel atau pun pasta sehingga sup sangat cocok untuk dijadikan menu makanan favorite keluarga.
Resep Sup Enak Dan Sederhana Juga Sehat
Sup, selain sehat, juga nikmat dan lezat, apalagi jika anda merupakan penggemar sup, maka kami disini bagikan bermacam resep jenis sup yang dapat anda coba di rumah sebagai menu santap anda bersama keluarga anda tercinta.Resep Sup Buntut Pesisiran
Bahan Sup Buntut Pesisiran
- 1 kg buntut sapi
- 2000 ml air
- 1 ruas jari jahe
- 1 buah bawang bombay
- 6 butir bawang merah
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh pala bubuk
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- 1 bungkus kaldu bubuk sapi secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan seledri cincang
Cara Membuat Sup Buntut Pesisiran
- Bersihkan buntut sapi. lalu potong-potong sesuai dengan ruas
- Siapkan panci perebus, beri air, lalu panaskan
- Masukkan buntut yang telah dipotong, jahe yang telah dikupas dan dimemarkan
- Masak hingga daging buntuk lunak, angkat, ambil daging buntutnya saja
- Lalu biarkan air kaldu tanpa buntut.
- Kupas bersih bawang bombay dan bawang merah.
- Cincang kasar bawang bombay, sisihkan
- Belah menjadi 4 bagian bawang merah
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang merah hingga harum
- Masukkan potongan buntut tadi yang sudah direbus.
- Aduk rata hingga bumbu bercampur rata.
- Masukkan tumisan buntut ke dalam air kaldu rebusan teadi
- Panaskan kembali, tambahkan pala bubuk, garam dan lada secukupnya, kaldu sapi bubuk dan daun bawang yang telah dipotong-potong sepanjang 1 cm.
- Aduk hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap ke dalam buntut.
- Belah tomat menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam rebusan daging buntut'masukkan daun seledri cincang, masak hingga semua bumbu matang dengan sesekali diaduk-aduk.
- Angkat, dan tuang ke dalam mangkuk saji.
- Bila rasa ingin terasa segar, anda dapat menambahkan perasan air jeruk nipis ke dalam sup buntut.
- Sajikan sup selagi panas dan anda dapat menyantapnya bersama nasi, sambal atau kerupuk.
Tips Membuat Sup Buntut Pesisiran
Pilih buntut sapi yang banyak mengandung daging, agar sup terasa lebih nikmat.
Resep Sup Udang Kuah Kaldu
Bahan Sup Udang Kuah Kaldu
- 200 gr udang segar
- 2 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 3 sendok makan bawang goreng
- 700 ml kaldu
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Bahan Bumbu Halus Sup Udang Kuah Kaldu
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok teh garam
- 1/2 cm jahe segar
Bahan Sambal Sup Udang
- 7 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir.
Cara Membuat Sambal Sup Udang
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, terasi bakar, garam dan gula ke dalam cobek, lalu ulek hingga lembut.
- Tambahkan tomat segar dan penyedap rasa bila suka, sajikan sup udang panas dengan sambal dan nasi sebagai pelengkap. bila ingin rasa sambal yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai selera.
Cara Membuat Sup Udang Enak
- Bersihkan udang, buang bagian kakinya, sisakan ekornya, lalu belas bagian punggungnya, sisihkan
- Cuci bawang daun, dan seledri, iris halus, sisihkan
- Masukkan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam dan jahe ke dalam cobek atau blender, haluskan bahan hingga halus.
- Siapkan wajan untuk menumis, beri sedikit minyak goreng, panaskan.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
- Tumis bumbu hingga harus dan berubah warna
- Masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna
- Tuang air kaldu ke dalam tumisan udang, masak hingga kaldu mulai mendidih.
- Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri ke dalam tumisan, masak hingga mendidih sambil tetap diaduk-aduk.
- Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal.
Resep Sup Bakso Tahu Jamur
Bahan-bahan Sup Bakso Tahu Jamur
- 1500 ml kaldu ayam atau kaldu daging atau air
- 20 butir bakso ikan, belah menjadi 4 bagian
- 60 grm jamur shitake kering, rendan di ari hangat hingga mengembang lalu potong-potong
- 100 g wortel beku, potong-potong
- 50 g kembang tahu, rendam di air dingin sebentar, lalu potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong dengan ukuran satu ruas jari
- 2 sendok makan minyak goreng.
Bumbu Sup Bakso Tahu Jamur
- 6 siung bawang putih, cincang
- 50 g bawang bombay cincang
- 1 sendok makan irisan daun seledri
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam halus.
Cara Membuat Sup Bakso Tahu Jamur
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harus, tuangkan kaldu atau air, tambahkan bawang putih, masak hingga mendidih.
- Masukan bakso ikan, kembang tahu, jamur, wortel, dan daun bawang. aduk rata.
- Bumbui dengan garam, lada halus, gula pasir, dan daun seledri. lalu angkat dari kompor.
- Tuangkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan saat hangat.
Tips Membuat Sup Bakso Tahu Jamur
Dipasaran dijual kembang tahu tipis dan lentur dan kembang tahu yang keras. kembang tahu bertekstur keras perlu direndam dalam air sebelum digunakan hingga teksturnya menjadi empuk. bakso ikan bisa diganti dengan bakso daging, bakso ayam atau bakso udang. selamat mencoba.
Resep Sup Bakso Tahu Sutra
Bahan-bahan Resep Sup Bakso Tahu Sutra
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 750 mili air kaldu.
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok teh garam
- 8 butir bakso sapi, di iris tipis
- 200 gram baby bokcoy, cuci bersih, dan biarkan utuh jangan dipotong
- 200 gram egg tofu atau tahu sutra, potong-potong sebesar 1 cm
Cara Membuat Resep Sup Bakso Tahu Sutra
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, tuang air kaldu, didihkan. setelah mendidih, tambahkan minyak wijen, merica dan garam.
- Masukan bakso sapi yang sudah diiris tipis, rebus bakso sampai mengapung di permukaan kaldu.
- Masukan baby bokcoy dan potongan tofu.
- Masak sebentar saja ( jangan sampai sayuran terlalu layu)
- Angkat dari kompor, sajikan dalam mangkuk.
- Santap sup bakso tofu selagi hangat.
- Selamat mencoba dan selamat menikmati.
Tips Membuat Sup Bakso Tahu Sutra
Sebagai alternatif, baby bokcoy jika tidak ada, bisa diganti dengan sawi hijau, sawi putih atau bisa diganti dengan kailan.
100 gram udang giling
150 gram brokoli, seduh, cincang halus
100 gram wortel, seduh, potong kotak-kotak kecil
1 buah putih telur
1 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok makan garam
25 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, ikat
2 tangkai seledri, ikat
1/2 sendok makan garam
1 blok kaldu ayam
Bahan Pelengkap Sup Bola-Bola Ayam
2 sendok makan bawang goreng
1 buah bawang bombai, cincang halus
200 gram sosis asap, potong-potong
100 gram wortel, potong dadu
100 gram buncis, potong 1 cm
100 gram agung manis pipil
700 ml air
2 sendok makan susu bubuk
100 gram oatmeal
1/2 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang daun seledri. iris halus
2 sendok makan bawang goreng
Resep Sup Ikan Asam Pedas
Bahan Sup Ikan Asam Pedas
150 gram daging ikan kakap, potong-potong
100 gram jamur merang, iris tipis
1 sendok makan kecap asin
2 lembar daun salam
1500 ml kaldu ikan
75 gram belimbing sayur, potong-potong
3 sendok makan air asam jawa
Bahan Bumbu halus Sup Ikan Asam Pedas
4 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh garam
Cara Membuat Sup Ikan Asam Pedas
- Rebus kaldu ikan, bumbu halus dan daun salam hingga mendidih.
- Masukkan ikan, kecap asin, belimbing sayur dan air asam jawa, aduk rata.
- Menjelang diangkat, tambahkan jamur, kemudian didihkan lagi sebelum diangkat.
- Angkat dan sajikan.
Sup Bola-bola Kembang Tahu
Bahan Sup Bola-Bola Kembang Tahu
200 gram daging ayam giling
2 sendok makan tepung kanji
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Sup Kembang Tahu
2 sendok makan minyak goreng
1 lembar kembang tahu, rendam sebentar
150 gram wortel, potong tipis
50 gram kapri, potong-potong
100 gram kacang polong
100 gram buncis, potong 3 cm
1 batang daun bawang, potong-potong
1500 ml kaldu ayam
Bumbu Halus Sup Kembang Tahu
5 siung bawang putih
1 sendok teh merica
2 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Sup Bola-Bola Kembang Tahu
- Buat Bola-Bola : aduk ayam giling, tepung kanji, telur, garam dan merica. Banting-banting sampai kalis
- Bulatkan, lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, tuang kaldu, didihkan, lalu masukkan kembang tahu dan sayuran. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Sajikan selagi panas.
Resep Sup Tahu Isi
Bahan Sup Tahu Isi
10 buah tahu putih, potong kotak
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Sup Tahu Isi
50 gram ayam giling
115 gram udang giling
209 gram tenggiri giling,
1 putih telur, kocok lepas
2 sendok makan tepung sagu
5 batang kucai, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Bahan Kuah Sup Tahu Isi
2000 ml kaldu ayam
2 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
2 batang seledri, diikat
2 batang daun bawang, diikat
300 gram sawi hijau, potong-potong
Cara Membuat Sup Tahu Isi
- Kerok bagian tengan atas tahu
- Isi : auk rata bahan isi dan bumbu halus, tambahkan kerukan tahu, aduk rata
- Ambil tahu, dan beri isi
- Kuah : campur semua bahan kuah kecuali sawi, masukkan tahu, biarkan hingga mendidih dan matang, masukkan sawi, aduk rata dan sajikan dalam mangkuk saji.
Sup Bola-Bola Ayam
Bahan Sup Bola-Bola Ayam
200 gram ayam giling100 gram udang giling
150 gram brokoli, seduh, cincang halus
100 gram wortel, seduh, potong kotak-kotak kecil
1 buah putih telur
1 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok makan garam
25 gram tepung sagu
Bumbu Kuah Sup Bola-bola Ayam
1 liter air kaldu ayam1 batang daun bawang, ikat
2 tangkai seledri, ikat
1/2 sendok makan garam
1 blok kaldu ayam
Bahan Pelengkap Sup Bola-Bola Ayam
2 sendok makan bawang goreng
Cara Membuat Sup Bola-Bola Ayam
- Campur semua bahan bola-bola, aduk rata, bentuk bulat dengan 2 buah sendok
- Masukkan ke rebusan air kaldu, daun bawang, dan seledri, masak hingga bola-bola terapung, tambahkan garam dan kaldu blok, aduk rata. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng
Resep Sup Oat Sosis Asap
Bahan Sup Oat Sosis Asap
2 sendok makan minyak zaitun1 buah bawang bombai, cincang halus
200 gram sosis asap, potong-potong
100 gram wortel, potong dadu
100 gram buncis, potong 1 cm
100 gram agung manis pipil
700 ml air
2 sendok makan susu bubuk
100 gram oatmeal
1/2 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang daun seledri. iris halus
2 sendok makan bawang goreng
Cara Membuat Sup Oat Sosis Asap
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bomaby hingga matang, masukkan sosis asap, wortel, buncis, dan jagung manis pipil, aduk rata.
- Tuangkan air, susu bubuk, oatmeal, dan garam, aduk rata, masak diatas api kecil sampai kental dan matang.
- Taburi daun bawang dan seledri, dan bawang goreng, aduk rata, sajikan hangat.
Baca Juga Resep Olahan Ati Ayam Praktis Dan Enak
Penutup
Itulah kumpulan resep sup enak dan sehat, begitu mudah bukan cara pembuatan sup nya dan begitu mudah pula dalam mendapatkan bahan-bahannya. Jadi tidak ada salahnya anda mencoba di rumah, terutama untuk menu makan anak anda di rumah, karena sup sangat baik untuk pertumbuhan badan anak dan sehat untuk keluarga.