Resep Kue Jajanan Pasar Terlaris Dengan Bahan Sederhana

klinikabar.com, Resep Kue Jajanan Pasar Terlaris Dengan Bahan Sederhana - Resep kue jajanan pasar seringkali dicari, selain kue jajanan pasar itu lembut, kue tradisional ini pun masih memiliki banyak penggemar setia, rasanya yang lembut dan tanpa tambahan bahan pengawet makanan menjadi salah satu alasan kenapa orang-orang masih setia dengan kue jajan pasar.

Resep Kue Jajanan Pasar Kekinian Yang Dapat Dibuat Dirumah

Kue jajanan pasar kini banyak macam dan jenisnya, dari mulai kue jajanan pasar bikang mawar, kue putu, kue pukis, kue talam dan kue tradisional lainnya. Jika anda ingin mencoba membuat kue jajanan pasar yang enak dan lezat serta anti gagal, maka kami akan membagikan beberapa resep kue jajanan pasar terlaris dan terpopuer dengan bahan yang sederhana. Berikut ini resep kue jajanan tradisional yang dapat anda simak.

Cara Membuat Kue Bikang Mawar Berserat


Gambar Resep Dan Cara Membuat Kue Bikang Mawar Berserat

Bahan-bahan Kue Bikang Mawar Berserat

  • 475 gr tepung beras
  • 125 gr tepung terigu serba guna
  • 1,5 sendok makan tepung tapioka
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 1000 ml santan kelapa
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 250 gr gula pasir

Cara Membuat Kue Bikang Mawar Berserat

  • Rebus 600 ml santan kelapa bersama daun pandan dan garam hingga mendidih
  • Setelah mendidih, angkat dari kompor, lalu tambahkan gula pasir 
  • Diaduk-aduk hingga gula larut sempurna.
  • Diamkan santan hingga santan menjadi hangat.
  • Masukkan tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka juga vanili kedalam santan hangat
  • Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan licin.
  • Lalu didihkan 400 ml santan sisanya
  • Setelah mendidih langsung angkat dari kompor dan tuang langsung kedalam adonan tepung tadi sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata sempurna
  • Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian adonan biarkan berwarna putih
  • Satu bagian adonan lagi bagi menjadi dua bagian lagi, dan masing-masing beri pewarna makanan hijau pandan dan merah muda atau pink, aduk rata masing-masing bagian warna.
  • Panaskan cetakan kue bikang atau cetakan kue lumpur hingga benar-benar panas
  • Lalu tuang adonan berwarna putih
  • Dilanjutkan adonan pink
  • Terakhir tambahkan adonan hijau pandan
  • Panggang kue hingga benar-benar matang sempurna
  • Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan tanpa dicukit.

Cara Membentuk Kue Bikang Mawar

  • Gunting  melingkar bagian tengah kue atau anda dapat menggunakan tutup botol air mineral untuk membuat lingkaran kecil bagian tengah kue bikang
  • Lalu gunting dan bagi tepian kue menjadi 6 atau 8  bagian
  • Tarik kue bikang hingga mekar
  • Pasang cup kertas bentuk kerucut sebagai alas kue agar bentuk kue tetap kokoh
  • Kue bikang mawar siap disantap dan siap disajikan.


Kue Pukis Yang Lembut Dan Lezat


Gambar Resep Kue Pukis Yang Lembut Dan Lezat

Bahan Kue Pukis Lembut Dan Lezat

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 butir kuning telur
  • 2 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 1/2 sendok teh cake emulsifier
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 250 susu cair tawar
  • 70 gr margarin, lelehkan
  • 1 sendok teh ragi instan

Cara Membuat Kue Pukis

  • Rebus santan dengan 2 lembar daun pandan, rebus hingga mendidih, angkat dan dinginkan
  • Campur santan, susu dan margarin leleh, lalu aduk hingga rata.
  • Kocok telur, gula, cake emulsifier dan garam
  • Kocok semuanya hingga mengembang dan kental
  • Masukkan sedikit-sedikit tepung terigu kedalam kocokan telur tadi
  • Tambahkan vanili bubuk, lalu kocok lagi dengan kecepatan rendah
  • Tuang sedikit-sedikit campuran santan dalam beberapa kali tahapan
  • Terakhir masukan ragi instan, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu atau spatula
  • Lalu diamkan adonan selama 25 -30 menit hingga adonan bergelembung
  • Panaskan cetakan kue pukis diatas kompor dengan api sedang
  • Olesi cetakan kue pukis dengan sedikit margarin
  • Tuang adonan kue pukis kedalam cetakan hingga 3/4 penuh
  • Tutup cetakan agar kue matang dan mengembang sempurna
  • Angkat kue dari cetakan dengan menggunakan alat pencungkil
  • Sajikan kue pukis di piring saji dan kue pukis lebih baik disaat disantap saat masih panas.

Tips Menambahkan Toping Kue Pukis 

1. Jika anda ingin menambahkan toping pada kue pukis, maka tambahkanlah ketika kue dipanggang dalam keadaan setengah matang.

2. Jika anda ingin menambahkan coklat meiseseres, lebih baik masukan terlebih dahulu coklat meiseseres kedalam freezer selama bbrapa jam atau minimal satu jam, hal ini bertujuan supaya coklat tetap utuh dan tidak lumer saat dipanggang.


Resep Ongol-ongol Lembut Dan Lezat


Gambar Resep Ongol-ongol Lembut Dan Lezat


Bahan Ongol-Ongol Lembut Dan Lezat

Bahan I

  • 200 gram gula merah
  • 100 gram gula putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 bungkus vanili
  • 1600 ml air
  • 2 helai daun pandan


Bahan II

  • 150 gr tepung hunkue
  • 50 gram tepung tapioka
  • 1/2 butir kelapa parut yang dikerik kulitnya (kukus dan taburi garam)


Cara Membuat Ongol-ongol Lembut Dan Lezat


  • Campur bahan I dengan bahan 2 aduk terus hingga rata.
  • Masak dengan api sedang, aduk terus hingga mengental dan berubah warna menjadi gelap seperti dodol
  • Kemudian salin kecetakan loyang plastik dan dinginkan.
  • Setelah dingin, potong sesuai selera dan gulingkan ke kelapa parut, sajikan.
  • Satu resep ini menjadi 33 potong.



Resep Cucur Sindoro Berserat Dan Lembut


Gambar Resep Cucur Sindoro Berserat Dan Lembut


Bahan Cucur Sindoro Berserat Dan Lembut


  • 1000 gram tepung beras
  • 250-300 gram tepung terigu
  • 800-1000 gram gula pasir (direbus dengan air 750 cc dan daun pandan sampai dingin)
  • garam secukupnya
  • vanili secukupnya
  • 2 butir kelapa parut
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng


Cara Membuat Cucur Sindoro Berserat Dan Lembut


  • Campur semua bahan dan uleni hingga tercampur rata sekitar 10 menit.
  • Tambah air secukupnya, sampai adonan sedikit encer cenderung kental
  • Diamkan adonan selama 3 jam, lalu beri pewarna sesuai selera anda
  • Tambahkan 1 sendok teh baking powder di adonan setelah diberi pewarna makanan (optional)
  • Goreng dengan minyak panas dan api sedang, satu takaran cucur sindoro adalah satu takaran sendok sayur sedang.
  • Goreng hingga adonan habis, dan sajikan.



Resep Dadar Gulung Pandan


Gambar Resep Dadar Gulung Pandan


Bahan Dadar Gulung Pandan

Bahan Kulit Dadar Gulung
250 gram terigu
2 sendok makan tepung kanji atau tepung tapioka
1 telur utuh
2 sendok minyak goreng
600 ml air
sejumput garam
4 sendok makan gula pasir
Pewarna makanan hijau

Bahan Isian Dadar Gulung
1/2 butir kelapa parut cenderung muda
250 gram gula merah
100 gram gula putih
2 helai daun pandan
1/2 sendok teh vanili

Cara membuat Dadar Gulung Pandan

Isi : campur semua bahan isi, dan masak dengan api sedang hingga mengental dan menjadi pasta atau selai, angkat dan sisihkan.
Kulit : Campur semua bahan kulit, lalu saring agar tidak ada bahan yang bergerindil, lalu cetak diatas teflon anti lengket dengan takaran dua sendok sayur ukuran sedang.
Setiap satu kulit selesai di buat, maka harus segera isi dengan isian kelapa agar dapat dilipat dengan mudah.


Resep Kue Pukis Warna-warni


Gambar Resep Kue Pukis Warna-warni


Bahan Kue Pukis Warna Warni

Bahan Biang Kue Pukis

  • 35 gram tepung terigu
  • 75 ml air hangat
  • 1 sendok teh ragi instan


Bahan-bahan Kue Pukis


  • 3 butir telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 250 ml santan rebus
  • 1/2 sendok makan margarin, lelehkan
  • 250 g tepung terigu
  • 2 tetes pewarna makanan merah
  • 2 tetes pewarna makanan hijau
  • 2 tetes pewarna makanan kuning


Bahan Taburan Pukis

  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 50 gram meises warna-warni


Cara Membuat Kue Pukis


  • Biang : aduk rata bahan biang, tutup dan diamkan selama 15 menit
  • Kocok telur, garam, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental. Masukkan biang, kocok perlahan, masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok perlahan. Tambahkan margarin cair, aduk rata, diamkan 1 jam sampai mengembang, aduk-aduk
  • Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, masing-masing adonan tambahkan pewarna makanan, aduk rata
  • panaskan cetakan pukis, tuang 3 warna adonan dalam satu cetakan pukis, tutup dan biarkan setengah matang, setelah setengah matang, taburi keju cheddar parut dan meises warna-warni diatasnya. tutup dan biarkan matang, angkat dan sajikan.
  • Satu resep cukup untuk 8 porsi.



Resep Awug Sagu Mutiara


Gambar Resep Awug Sagu Mutiara


Bahan Awug Sagu Mutiara


  • 100 gram sagu mutiara
  • 50 gram kelapa muda parut kasar
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sendok makan santan kental instan
  • 100 mili air daun suji dari 50 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan, blender dengan 100 ml air.
  • 1/2 sendok teh garam
  • daun pisang untuk membungkus


Cara Membuat Awug Sagu Mutiara


  • Rendam sagu mutiara dalam air panas, diamkan selama 15 menit, angkat dan tiriskan
  • Campur semua bahan, aduk rata
  • Ambil daun pisang, bentuk corong, beri adonan, sematkan dengan lidi
  • Kukus selama 40 menit sampai matang.



Resep Kue Jongkong Lezat Dan Praktis


Gambar Resep Kue Jongkong Lezat Dan Praktis


Bahan Kue Jongkong Lezat Dan Praktis


  • 150 tepung beras 50 gram tepung sagu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 700 ml air
  • 100 ml air daun suji dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan, peras dengan 100 ml air.
  • 2 lembar daun pandan, potong 5 cm
  • 150 gr gula merah, sisir halus
  • 200 gram kelapa muda, keruk panjang
  • 5 buah nangka, potong-potong
  • daun pisang untuk membungkus.


Bahan Kuah Kue Jongkong Nikmat


  • 400 ml santan dari 1,5 butir kelapa


Cara Membuat Kue Jongkong Lezat Dan Praktis


  • Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan garam, aduk rata, tuang sebagian air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, masukkan air suji, aduk sampai kental dan meletup-letup, angkat.
  • Ambil daun pisang, letakkan sepotong daun pandan, beri gula merah iris, adonan tepung, daging kelapa muda, angka, dan kuah santan, bungkus tum, sematkan dengan lidi.
  • Kukus diatas api sedang selam 30 menit sampai matang.



Resep Kue Mendut


Gambar Resep Kue Mendut


Bahan Kue Mendut


  • 225 gram tepung ketan putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh air kapur sirih
  • 165 ml air hangat
  • 5 tetes pewarna hijau
  • 5 tetes pewarna merah muda
  • 2 lembar daun pandan
  • Daun pisang, potong-potong daun pisang bentuk takir ukuran 5x6 cm


Bahan Isi Kue Mendut


  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 50 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/8 sendok teh garam
  • 100 mili air.


Bahan Kuah Santan


  • 600 ml santan dari satu butir kelapa
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan


Cara Membuat Kue Mendut

  • Isi : masak bahan isi sambil diaduk-aduk sampai kalis dan meresap. Bentuk bulat-bulat kecil
  • Kuah santan : rebus santan, tepung beras, garam, daun pandan sambil diaduk-aduk sampai kental dan mendidih
  • Kulit : aduk rata tepung ketan putih, garam dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi adonan jadi dua bagian, masing-masing tambahkan pewarna. Uleni rata, ambil sedikit adonan kulit, beri isi bulatkan.
  • Ambil takir, beri dua buah adonan beda warna, beri potongan daun pandan, siramkan kuah santan.
  • Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan 15 menit sambil sesekali dibuka sampai matang.



Resep Kue Basung


Gambar Resep Kue Basung

Bahan Kue Basung Jajanan Pasar


  • 275 gram tepung beras, sangrai 10 menit, timbang 235 gram
  • 225 gram gula merah, sisir
  • 600 ml air
  • 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • daun pisang untuk membungkus


Cara Membuat Kue Basung


  • Masak gula merah dengan air sambil diaduk sampai gula larut, saring, ambil 750 ml, sisihkan
  • Ambil 150 gr tepung beras (dari 220 gr), aduk rata bersama 1/2 sendok teh garam, dan rebusan gula merah, aduk rata sisihkan.
  • Aduk rata sisa tepung beras, santan dan garam hingga rata, sisihkan
  • Buat kerucut-kerucut kecil dari daun pisang, tuang adonan gula merah kedalamnya hingga tersisa 2 cm dari ujung. Berdirikan di atas kelapa sisa perasan yang diletakkan diatas pinggan.
  • Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 15 menit. Tuang adonan santan diatas adonan gula merah, kukus lagi diatas api sedang 10 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.



Resep Kue Bugis Enak Dan Sederhana


Gambar Resep Kue Bugis Enak Dan Sederhana


Bahan Kue Bugis Enak Dan Sederhana

  • 150 gram tepung ketan putih
  • 1 sendok sagu
  • 20 gram gula pasir halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan, blender dengan 50 ml air
  • 1/2 sendok teh minyak goreng
  • 1 lembar daun pisang untuk membungkus


Bahan Isi Kue Bugis Enak Dan Sederhana

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 50 gram gula merah sisir halus
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 50 ml air.


Cara Membuat Kue Bugis Enak Dan Sederhana

  • Isi : campur semua bahan isi, masak sambil diaduk hingga kalis, angkat dan dinginkan.
  • Kulit : aduk rata tepung ketan putih, tepung sagu, gula pasir halus dan garam.
  • Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, tambahkan minyak goreng dan air daun suji, uleni rata.
  • Ambil sedikit adonan kulit, bulatkan lalu pipihkan, letakkan adonan isi, bulatkan agak pipihkan
  • Kukus dialas dengan daun pisang diatas api sedang selama 20 menit sampai matang. Setelah matang, bungkus dengan daun pisang.

Resep Talam Pisang Makasar


Gambar Resep Talam Pisang Makasar


Bahan Kue Talam Pisang Makassar

Bahan A
  • 2 sisir pisang kepok atau pisang tanduk (1 kilogram pisang yang sudah dihaluskan)
  • 4 butir telur ayam
  • 1 gelas santan
  • 3/4 gelas gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • pewarna kuning secukupnya


Bahan B
  • 2 gelas santan kental
  • 60 gram tepung beras
  • 30 gram tepung sagu atau tepung kanji
  • 1 sendok makan peres garam halus
  • 1/2 sendok teh vanili


Cara Membuat Kue Talam Pisang

  • Bahan A : pisang dikupas, diambil daging buahnya (pisahkan dari hatinya) lalu haluskan dengan menggunakan blender, masukkan telur, gula, garam dan pewarna kuning, kocok adonan sampai rata setelah itu masukkan santan, kemudian kocok sampai rata.
  • Tuang adonan ke loyang yang terlebih dahulu dioles margarin, kemudian kukus sampai matang
  • Bahan B : santan kental dan garam dimasak jangan sampai mendidih (waktu memasak santan harus tetap diaduk agar tidak pecah), dinginkan.
  • Masukkan tepung beras, sagu, vanili ke dalam santan yang sudah dimasak dan aduk hingga tercampur rata (jangan sampai masih ada yang menggumpal)
  • Masukkan santan tadi keatas bahan A dan kukus kembali sampai matang dan siap untuk disajikan.


Resep Borongko Makassar


Gambar  Resep Borongko Makassar


Bahan Borongko Makassar

  • 1 sisir pisang kepok yang lembek
  • 3 butir telur ayam
  • 2 gelas santan
  • 1/2 sendok teh garam
  • pewarna kuning secukupnya
  • daun pisang secukupnya


Cara Membuat Borongko Makassar

  • Kupas pisang, ambil dagingnya dan pisahkan dari hatinya, lalu dihaluskan dengan blender, masukkan telur, gula, garam, pewarna kuning, aduk rata, setelah itu masukkan santan, aduk lagi sampai rata
  • Masukkan adonan ke daun pisang yang telah dibentuk bulat panjang, lalu kukus hingga matang.


Resep Kue Apem Nangka


Gambar Resep Kue Apem Nangka


Bahan-bahan Kue Apem Nangka

  • 250 gram tepung beras 
  • 625 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 175 grm gula pasir
  • 175 grm tapai singkong (buang bagian seratnya)
  • 1 butir telur ayam
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 1/2 sendok teh ragi instan
  • 8 buah nangka (buang bagian biji dan potong-potong kecil)

Cara Membuat Kue Apem Nangka

  • Rebus santan bersama 2 lembar daun padan
  • Tambahkan garam hingga mendidih. 
  • Angkat dan biarkan menjadi hangat.
  • Remas-remas tapai singkong dengan gula pasir hingga lembut
  • Masukkan tepung beras
  • Tuangkan santan dan uleni hingga adonan licin
  • Kocok telur hingga mengembang
  • Tambahkan ke dalam adonan sambil masukkan garam
  • Tambahkan vanili dan ragi instan, aduk-aduk rata.
  • Diamkan adonan selama 2 jam hingga mengembang
  • Panaskan cetakan kue apem
  • Olesi sedikit minyak goreng
  • Tuang adonan, biarkan hingga setengah matang
  • Letakkan potongan nangka, tutup cetakan
  • Panggang kue  hingga matang, lalu angkat.


Resep Bika Ambon Medan



Gambar Resep Bika Ambon Medan



Bahan-bahan Bika Ambon Medan :Bahan Biang :

  • 10 gr ragi instan
  • 15 gr gula pasir
  • 10 gr tepung terigu
  • 60 ml air kelapa

Bahan-bahan Utama Bika Ambon Medan

  • 150 gr tepung tapioka
  • 225 grm gula pasir
  • 2 butir telur
  • 5 kuning telur
  • 1,5 sendok teh pasta pandan
  • 2 tetes pewarna hijau pandan
  • 1 tetes pewarna kuning
  • 350 ml santan kental
  • 15 lembar dan daun jeruk, buang bagian tulangnya
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bika Ambon Medan 

  • Cara Membuat Biang : campur dan aduk rata semua bahan. diamkan selama 15 menit hingga adonan mengembang
  • Rebus santan bersama daun jeruk, serai dan garam dengan api sedang hingga mendidih dan bergelembung-gelembung. angkat dan ukur santan sebanyak 300 ml dan biarkan hangat.
  • Kocok menggunakan mixer, gula dan telur hingga menyatu saja
  • Tambahkan tepung tapioka, pasta pandan dan pewarna
  • Aduk rata lagi hingga benar tercampur.
  • Lalu masukkan adonan biang, dan aduk rata kembali
  • Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan licin.
  • Diamkan selama kurang lebih 3-5 jam hingga adonan mengembang dab mengeluarkan gelembung-gelembung kecil dipermukaan adonan
  • Panaskan cetakan kue lumpur atau bisa juga anda menggunakan cetakan bolu dan lainnya
  • Oles cetakan kue dengan sedikit minyak goreng, tuang adonan hingga 3/4 penuh
  • Biarkan hingga adonan dalam cetakan  mengeluarkan gelembung
  • Tutup cetakan dan panggang hingga matang lalu angkat.


Resep Cakwe Sandwich


resep cakwe sandwich



Bahan-bahan Cakwe Sandwich

  • 6 buah cakwe siap beli
  • 3 butir telur
  • 3 lembar daging asap
  • 3 lembar keju lembaran
  • 2 lembar daun selada keriting
  • 2 sendok bawang bombay
  • 2 sendok mayones
  • 1 sendok saus tomat
  • 2 sendok minyak zaitun atau minyak sayur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok merica

Bahan Pelengkap Cakwe

  • Kentang goreng
  • Segelas besar es jeruk


Cara Membuat Cakwe Sandwich

  • Cakwe dibelah memanjang (jangan sampai terputus)
  • Telur dikocok lepas bersama garam dan merica bubuk
  • Daging asap diiris tipis memanjang
  • Daun selada dicabik-cabik
  • Bawang bombay dicincang kasar
  • Campur mayones dan saus tomat, aduk-aduk rata
  • Keju singles dipotong dua memanjang
  • Panaskan minyak zaitun, masukkan 1/3 bagian telur kocok
  • Diamkan hingga agak padat lalau kacaukan hingga membentuk orak-arik
  • Lakukan hal sama pada sisa telur kocok lainnya, hingga selesai dan sisihkan.
  • Ambil 1 buah cakwe lalu oles dengan saus mayones, Alasi dengan daun selada
  • Taburi dengan bawang bombay dan orak-arik telur
  • Beri irisan daging asap dan keju. lalu tangkupkan dengan cakwe bagian atas.
  • Sajikan cakwe sandwich dengan kentang goreng dan es jeruk. bila suka, tambahkan sedikit saus sambal dalam mayones.

Tips Membuat Cakwe Anti Gagal

  • Cakwe mudah didapatkan di penjual gorengan yang menggunakan gerobak, biasanya dijual bersama kue bantal dan kue tambang.
  • Pemakaian cakwe hanya alternatif roti agar tidak bosan.


Resep Kue Naga Sari Pisang Raja 


Gambar Resep Kue Naga Sari Pisang Raja



Bahan-bahan Kue Naga Sari Pisang Raja 

  • 500 gr singkong setengah tua
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 100 gr gula pasir
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok teh garam halus
  • 6 buah pisang raja
  • pewarna makanan merah (atau sesuai selera)
  • daun pisang secukupnya

Bahan Taburan Kue Naga Sari Pisang Raja 

  • 100 gr kelap parut
  • 1/2 sendok teh garam halus


Cara Membuat Kue Naga Sari Pisang Raja 

  • Kupas singkong dan cuci bersih
  • Lalu parut hingga halus, peras sedikit singkong parut agar tidak terlalu basah dan lembek, sisihkan
  • Campur singkong yang sudah diperas dengan tepung sagu, gula pasir, garam, vanili
  • Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik
  • Bagi adonan sinkong menjadi dua bagian
  • Tambahkan pewarna makanan pada satu bagian adonan, lalu aduk hingga pewarna tercampur.
  • Biarkan adonan lain tetap berwarna putih tanpa pewarna.
  • Ambil daun pisang, ratakan adonan berwarna merah diatasnya, tambahkan adonan yang tanpa warna, ratakan hingga adonan melebar diatas daun pisang.
  • Kupas pisang raja
  • Letakkan si bagian ujung adonan singkong yang lebar
  • Lalu gulung memanjang seperti lontong
  • Lakukan hal serupa hingga semua adonan habis tergulung
  • Siapkan panci pengukus, beri air secukupnya, lalu panaskan hingga mendidih
  • Susun gulungan adonan dalam pengukus, lalu masak hingga matang selama 30 menit.
  • Angkat dan biarkan dingin.
  • Setelah dingin, potong-potong kue bentuk bulat.
  • Siapkan piring saji, atur kue diatasnya, lalu hidangkan dengan taburan campuran kelapa dan garam diatasnya.
  • Atau lumuri semua bagian kue yang telah dipotong dalam parutan kelapa.


Tips Kue Naga Sari Pisang Raja 

  • Kelapa parut untuk taburan sebaiknya pilih yang masih muda dan kulit arinya dikupas. setelah dicampur garam, kukus sebentar agar kelapa tidak mudah basi
  • Jika sulit membungkus dengan daun pisang, anda dapat menggunakan alumunium foil dan sebaiknya, pilih singkong yang tidak terlalu tua agar tidak banyak mengandung serat.


Resep Kue Cucur Lezat Bersarang


Gambar Resep Kue Cucur Lezat Bersarang



Bahan-Bahan Kue Cucur Lezat Bersarang

  • 400 ml air
  • 150 gr gula merah
  • 75 gr gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 250 gr tepung beras
  • 50 gr tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml minyak goreng

Cara Membuat Kue Cucur Lezat Bersarang

  • Didihkan air dengan api besar
  • Lalu masukkan gula merah yang sudah diiris halus
  • Tambahkan gula pasir dan daun pandan yang sudah dibuat simpul
  • Masak sambil sesekali diasuk-aduk hingga gula larut
  • Angkat lalu saring hingga dihasilkan larutan gula yang bersih
  • Biarkan hingga hangat, sisihkan
  • Masukkan ke dalam wadah agak besar tepung beras dan tepung terigu serta garam
  • Aduk-aduk rata, lalu tuangkan larutan gula tadi sedikit demi sedikit sambil di aduk atau dikocok dengan lepas menggunakan tangan agar udara masuk.
  • Lakukan hingga larutan gula habis.
  • Lalu adonan dokocok lepas selama 20 menit dengan sendok kayu, kemudian diamkan selama 30 menit
  • Sementara itu siapkan wajan cekung anti lengket
  • Masukkan lima sendok makan minyak goreng
  • Panaskan dengan api sedang, lalu tuang satu sendok sayur adonan cucur ke dalam minyak.
  • Siram-siram bagian tengah adonan dengan minyak panas hingga bagian tengahnya berserat-serat dan agak mengembang
  • Lalu tusuk-tususk bagian tengah kue cucur dengan tusuk sate atau bisa menggunakan garpu agar panasnya masuk ke dalam kue.
  • Masak hingga matang, balik sebentar lalu angkat dan tiriskan
  • Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis. Sajikan selagi hangat 


Tips Membuat Kue Cucur Lezat Bersarang

  • Untuk hasil akhir yang berbeda, biarkan adonan kue berwarna putih, lalu taburi dengan cokelat warna-warni, keju parut atau sukade cincang
  • Pilih wajan cekung yang terbuat dari baja hitamkarena panasnya tahan lama dan menyebar.


Resep Bakpau Mekar Dan Empuk


Gambar Resep Bakpau Mekar Dan Empuk


Bahan Bakpau Mekar Dan Lembut

Bahan A
500 gram tepung terigu
1 sendok makan waitening
300 gram cc air
1 sendok makan ragi roti

Bahan B
750 gram adonan (bahan A) yang telah mekar
250 gram tepung terigu
1/2 sendok makan waitening
250 gram gula pasir
10 gram baking powder
75 gram air dingin
5 gram amonia
2 sendok makan minyak goreng

Bahan Isi Bakpau

500 gram  kacang hijau, di rendam beberapa jam, sesudah itu di rebus dan di saring, dimasak dengan 450 gram gula.
1 sendok teh tawas
300 gram gula
300 gram minyak sayur

Cara Membuat Bakpau Mekar


  • Isi : kacang hijau yang telah di rebus di masak dengan gula, tawas, minyak sayur sampai mendidih dan diaduk hingga berwarna hitam.
  • Adonan A : semua bahan di aduk merata dan di diamkan selama 1 jam hingga mekar
  • Bahan B : Adonan A di aduk dengan gula, amonia dan air, setelah rata, masukkan tepung terigu, waitening dan baking powder, kalau ini juga sudah rata, baru masukkan minyak ke dalamnya, adonan harus tercampur dengan baik dan rata, setelah itu, tambahkan ragi roti.
  • Bagi adonan kira-kira menjadi 30 bagian, isi dengan kacang hijau, lalu kukus dalam dandang panas dengan api sedang hingga bakpau mekar dan matang.



Resep Kue Bakpau Sederhana Dan Mekar


Gambar Resep Kue Bakpau Sederhana


Bahan Kue Bakpau Sederhana Dan Mekar

250 gram tepung terigu
200 gram gula putih
1/2 sendok teh vanili
3 sendok margarin atau minyak sayur
1 1/2 sendok teh ragi roti
220 ml Air panas kuku

Bahan Isi Bakpau

10 sendok makan kelapa parut
200 gram gula merah, iris
1/2 sendok teh vanili bubuk
100 ml air

Cara Membuat Bakpau Sederhana Dan Mekar


  • Isi Bakpau : rebus gula merah, air dan kelapa parut juga vanili hingga matang dan surut dan kelapa berwarna merah.
  • Kulit Bakpau : campur ragi roti, tepung terigu dan gula, air, lalu ulen hingga kalis, setelah kalis tambahkan minyak sayur atau margarin hingga, aduk atau uleni kembali hingga kalis, lalu diamkan selama 1 jam.
  • Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi 15 bagian atau sesuai keinginan anda tentang besarnya bakpau, lalu isi dengan isian, dan bulatkan, taruh di cup bolu kukus, diamkan selama 30 menit, lalu kukus selama 30 menit, hingga matang.



Resep Kue Mangkok Otomatis


Gambar Resep Kue Mangkok Otomatis


Bahan Kue Mangkok

425 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
540 cc air mendidih
1/2 sendok teh vanili
500 gram tepung beras
200 gram tapi ketan

Cara Membuat Kue Mangkok


  • Tepung beras di campur dengan tape dan tepung terigu, campur sampai rata sekali, sambil di aduk masukkan gula sedikit demi sedikit, kemudian dicampur perlahan-lahan, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  • Saring adonan agar tidak ada tepung yang menggumpal, lalu bagi adonan kedalam cetakan-cetakan kue mangkok dan kukus selama 15 menit atau sampai matang, selagi panas, keluarkan kue mangkok dari cetakan agar mudah kue mangkok di keluarkan.



Resep Kue Cucur Buah Naga


Gambar Resep Kue Cucur Buah Naga


Bahan Kue Cucur Buah Naga

100 gram tepung terigu
125 gram tepung beras
150 gram gula pasir
170 ml air panas
100 gram daging buah naga
1/4 sendok teh garam
esens vanila secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Buah Naga


  • Dalam satu wadah, campur gula pasir dengan air panas, aduk-aduk hingga gula larut.
  • Dalam wadah terpisah, hancurkan daging buah naga dengan menggunakan sendok hingga halus
  • Campurkan daging buah naga kedalam larutan gula dan biarkan dingin
  • Dalam wadah lain, campur tepung terigu, tepung beras dan garam, aduk rata dan buat lubang ditengahnya., lalu tuang campuran buah naga dan air gula dan buah naga di lubang tepung tadi sambil diaduk-aduk hingga adonan tidak menggumpal dan licin, lalu tambahkan esens vanila, aduk rata, dan diamkan selama 15-20 menit.
  • Goreng adonan dalam minyak panas dan api sedang dengan takaran satu sendok sayur ukuran sedang, goreng hingga terbentuk serat dari pinggir-pinggir adonan dan siram bagian tengahnya dengan minyak panas dari wajan, goreng hingga matang dan sedikit kering, angkat dan tiriskan, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.



Resep Bolu Sakura


Gambar Resep Bolu Sakura


Bahan Bolu Sakura

200 gram tepung terigu
180 gram gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
300 ml air panas
1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Bolu Sakura


  • Masak gula pasir dengan api kecil sampai gula meleleh, aduk terus hingga gula menjadi karamel dengan warna agak kecoklatan, masukkan air panas dan aduk rata. Dinginkan.
  • Campur tepung terigu dan baking soda, baking powder dan garam. Masukkan gula pasir yang sudah menjadi karamel dan aduk rata, terakhir masukkan kedalam cetakan yang sudah dioles dengan minyak goreng, kukus selama 20 menit, dan beri alas kain tutup panci pengukusnya.
  • Angkat dan sajikan bolu sakura.


Penutup

Itulah resep kue jajanan pasar terlaris, dengan bahan kue jajanan pasar yang sederhana dan dengan cara pembuatan kue jajananan pasar yang praktis dan mudah, maka tidak ada alasan lagi untuk anda mencoba membuatnya sendiri di rumah sebagai camilan atau sajian ketika menjamu tamu atau untuk jualan. Selamat mencoba resep kue jajanan pasar dari kami.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel