Resep Kue Tradisional Khas Kalimantan Yang Lezat

klinikabar.com, Resep Kue Tradisional Khas Kalimantan Yang Lezat - Kue khas Kalimantan memang terkenal lezat dan nikmat, selain rasanya yang nikmat, kue khas Kalimantan ini banyak memadukan pisang dan santan kedalam bahan dasar kue. Untuk anda yang ingin mencoba membuat kue khas Kalimantan ini, maka disini kami akan bagikan resepnya yang mana setiap resep telah diuji di dapur kami.

Resep Kue Tradisional Kalimantan Yang Praktis

Kue tradisional khas Kalimantan terdiri dari beraneka jenis, ada kue karaban dari Kalimantan Timur, kue bingka pisang Kalimantan Tengah, kue amparan tatak Kalimantan Utara. Untuk anda yang ingin mencobanya dirumah, maka inilah resep kue tradisional khas Kalimanta yang lezat.

Resep Karaban Kalimantan Timur

Bahan Karaban Kalimantan Timur

500 ml santan dari 2 butir kelapa

75 gram gula merah, sisir halus

50 ml susu kental manis

1/2 sendok teh adas manis, sangrai

1/2 sendok teh garam

130 gram tepung beras, ayal

Minyak goreng secukupnya untuk olesan.

Cara Membuat Karaban Kalimantan Timur

Campurkan 350 ml santan, gula merah, susu kental manis, adas manis, dan garam. Rebus hingga mendidih.
Aduk rata tepung beras dan sisa santan, tuang campuran rebusan santan, aduk cepat
Tuang adonan ke loyang 20 x 20 x 7 cm yang dioles minyak.
Kukus dalam dandang panas selama 30 menit atau sampai matang, angkat dan dinginkan, potong-potong lalu sajikan.

Resep Bingka Pisang Kalimantan Tengah

Bahan Bingka Pisang Kalimantan Tengah

5 buah pisang tanduk

200 mili santan cair

200 ml susu kental manis

3 butir telur bebek

100 gram gula pasir

25 gram margarin, lelehkan

50 gram tepung terigu

1/4 sendok teh garam

Bahan Hiasan Bingka Pisang Kalimantan Tengah

1 buah pisang tanduk, kupas dan potong-potong

1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat Bingka Pisang Kalimantan Tengah

Masukkan ke dalam mangkuk blender pisang dan santan cair, proses hingga halus
Dalam mangkuk besar, kocok telur bebek, garam, dan gula pasir hingga tercampur rata, tambahkan pisang yang telah di blender, margarin cair, susu kental manis, aduk hingga rata.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan bingka yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selam 30 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.
tambahkan hiasan potongan pisang tanduk diatasnya dan daun pandan, sajikan.

Resep Amparan Tatak Kalimantan Utara

Bahan Amparan Tatak Kalimantan Utara

Bahan I :

800 mili santan dari 1 butir kelap

3 lembar daun pandan, ikat

200 gram tepung beras

100 gram tepung sagu

100 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

2 buah pisang tanduk, kukus, kupas, belah dua, dan potong memanjang

Bahan II :

300 mili santan dari 1/2 butir kelapa

3 lembar daun pandan, ikat

100 gram tepung beras

25 gram tepung sagu

75 ml susu kental manis

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Amparan Tatak

Bahan I : rebus santan dan daun pandan sampai harum, dinginkan, tuang sdikit demi sedikit diatas campuran tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam, sambil diaduk rata, sisihkan.
Bahan II : rebus santan dan daun pandan sampai harum, dinginkan, tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras, tepung sagu, susu kental manis, dan garam sambil diaduk rata, sisihkan.
Tuang adonan bahan I ke dalam loyang loaf ukuran 30 x 12 x 8 cm yang di oles dengan minyak dan dialas plastik. Kukus diatas api sedang selam 30 menit sampai matang.
Tata potongan pisang, tuang adonan bahan II diatasnya. Kukus lagi diatas api sedang selama 30 menit sampai matang.

Penutup

Itulah resep kue tradisional khas Kalimantan, dengan bahan yang mudah didapatkan dan dengan cara pembuatan kue tradisional khas Kalimantan yang mudah dan praktis, maka anda dapat mencobanya dirumah sebagai sajian saat berkumpul bersama keuarga atau saat menjamu tamu serta kerabat datang. Selamat mencoba resep kue tradisional Kalimantan.