Resep Olahan Tahu Modern Dan Kekinian

Resep Olahan Tahu Modern - Olahan tahu kini menjadi menu favorit di setiap rumah, tanpa tahu maka hidangan di meja makan terasa tidak lengkap. Selain di goreng, tahu dapat dioleh menjadi pepes tahu, schotel tahu, baso tahu, tahu crispy, tahu bumbu dan sup tahu.

Cara Membuat Makanan Dari Olahan Tahu Kekinian

Resep olahan tahu modern kini menjadi trend di kalangan penikmat tahu, makanan yang memiliki tekstur lembut dan gurih ini sangat cocok untuk dijadikan aneka makanan dengan olahan tahu yang lezat dan dapat dijadikan resep olahan tahu kekinian yang cocok untuk usaha. Bagi anda yang ingin membuat makanan dari bahan dasar tahu, maka resep ini akan sangat membantu anda dalam memilih olahan tahu. Berikut ini adalah resep olahan tahu modern yang harus anda coba.

Resep Tahu Kuah Ebi Pedas

Bahan Tahu Kuah Ebi Pedas

2 buah tahu cina, potong 4

50 gram ebi, seduh dengan air panas

1 lembar daun jeruk, buang tulangnya

1 batang serai, memarkan

300 ml santan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2 sendok teh air asam

2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus Tahu Kuah Ebi

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm kunyit, bakar

3 butir kemiri, sangrai

1 cm lengkuas

4 buah cabai merah

1/2 sendok teh merica

1/2 sendok teh ketumbar sangrai

Cara Membuat Tahu Kuah Ebi

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Tambahkan tahu dan ebi, aduk rata
Masukkan santan, garam, gula dan air asam, masak sampai matang, sajikan selagi hangat.

Resep Tahu Jagung Orak Arik

Bahan Tahu Jagung Orak Arik

200 gr tahu putih, potong-potong 1,5 x 1,5 cm, goreng setengah matang
75 g jagung manis pipil, rebus
2 butir telur, kocok lepas
1 buah tomat, potong kotak, buang bijinya
2 buah cabai merah, buang bijinya, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1/4 buah bawang bombai, cincang
2 sendok teh saus sambal
1 sendok teh kecap asin
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 batang daun bawang, potong 3 cm, lalu iris panjang
50 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Tahu Jagung Orak Arik

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan cabai merah, masak hingga layu.
Masukkan kocokkan telur, aduk sampai berbutir, tambahkan tomat, masak sampai layu.
Masukkan sisa bahan kecuali air, aduk rata
Tuang air, masak sampai meresap dan matang.

Resep Muntahu Lezat Dan Praktis

Bahan Muntahu Lezat Dan Praktis

100 gram paha ayam fillet, cincang kasar
100 gram udang kupas, cincang kasar
4 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe memarkan
1,5 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 buah tahu cina, potong kotak 1 cm
200 ml air
100 ml air dan 1 sendok makan maizena, larutkan
1 batang bawang daun. iris halus
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Muntahu Enak

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum
Masukkan ayam dan udang sambil diaduk hingga berubah warna
Tambahkan kecap ikan, saus tiram, saus tomat, garam, merica, aduk rata.
Tuang air, masak sampai mendidih, masukkan tahu, aduk rata
Kentalkan dengan larutan maizena,masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata
Angkat dan sajikan.

Resep Tofu Saus Ponzu

Bahan-Bahan Tofu Saus Ponzu

500 Gram Tofu bentuk kotak, belah menjadi 2 bagian

160 ml kaldu ayam

2 sendok makan air jeruk lemon'5 siung bawang putih (cincang)

1 sendok makan minyak goreng

Bahan-Bahan Saus Ponzu

7 sendok makan air jeruk lemon

7 sendok makan dark soy sause

5 sendok rice vinegar

5 sendok teh mirin

1/4 sendok teh dashi bubuk

Cara Membuat Tofu Saus Ponzu

1. Rendam tofu dalam campuran kaldu, air jeruk, dan bawang putih cincang. simpan di lemari es selama 3 jam hingga bumbu meresap.

2. Panaskan minyak goreng diatas wajan antilengket, masak tofu hingga berwarna coklat. angkat. dan letakan di piring saji.

3. Cara Membuat Saus Ponzu : masak semua bahan saus ponzu di atas api kecil hingga menjadi kental, sekali-kali di aduk, lalu diangkat.

4. Siram tofu tadi yang sudah dimasak dengan saus ponzu, dan siap untuk disajikan.

Note

Dark Soy Sauce

adalah jenis kecap asin khas dari Jepang dengan nama lain Koikuchi, kecap asin ini lebih kental dibanding keccap asin versi encer yang disebut Usukuchi atau light soy sause, dan Dark Soy Sause ini rasanya lebih asin dibandingkan dengan kecap asin biasanya.

Rice Vinegar

ini adalah cuka beras, berwarna bening, dijual dalam kemasan botol, dan biasanya rice vinegar ini diuat untuk campuran nasi pada sushi.

Mirin

adalah cuka beras dengan cita rasa yang manis karena setengah bagiannya adalah gula.

Dashi Bubuk

adalah bubuk kaldu siap pakai khas Jepang. terbuat dari sisik ikan bonito dan rumput laut, dijual dalam kemasan sachet kertas.

Resep Sup Bakso Tahu Lezat Dan Enak

Bahan-bahan Sup Bakso Tahu Lezat Dan Enak

1500 ml kaldu ayam atau kaldu daging atau air
20 butir bakso ikan, belah menjadi 4 bagian
60 grm jamur shitake kering, rendan di ari hangat hingga mengembang lalu potong-potong
100 g wortel beku, potong-potong
50 g kembang tahu, rendam di air dingin sebentar, lalu potong-potong
1 batang daun bawang, potong-potong dengan ukuran satu ruas jari
2 sendok makan minyak goreng.

Bumbu Sup Bakso Tahu Lezat Dan Enak

6 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombay cincang
1 sendok makan irisan daun seledri
1/2 sendok teh lada bubuk
sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam halus.

Cara Membuat Sup Bakso Tahu Lezat Dan Enak

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harus, tuangkan kaldu atau air, tambahkan bawang putih, masak hingga mendidih.
Masukan bakso ikan, kembang tahu, jamur, wortel, dan daun bawang. aduk rata.
Bumbui dengan garam, lada halus, gula pasir, dan daun seledri. lalu angkat dari kompor.
Tuangkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan saat hangat.

Tips Membuat Sup Bakso Enak

Dipasaran dijual kembang tahu tipis dan lentur dan kembang tahu yang keras. Kembang tahu bertekstur keras perlu direndam dalam air sebelum digunakan hingga teksturnya menjadi empuk. Bakso ikan bisa diganti dengan bakso daging, bakso ayam atau bakso udang.

selamat mencoba.

Resep Soup Tahu Bakso

Bahan-bahan Soup Tahu bakso

2 sendok makan minyak goreng
3 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
750 mili air kaldu.
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh garam
8 butir bakso sapi, di iris tipis
200 gram baby bokcoy, cuci bersih, dan biarkan utuh jangan dipotong
200 gram egg tofu atau tahu sutra, potong-potong sebesar 1 cm

Cara Membuat Soup Tahu Bakso

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, tuang air kaldu, didihkan. setelah mendidih, tambahkan minyak wijen, merica dan garam.
Masukan bakso sapi yang sudah diiris tipis, rebus bakso sampai mengapung di permukaan kaldu.
Masukan baby bokcoy dan potongan tofu.
Masak sebentar saja ( jangan sampai sayuran terlalu layu)
Angkat dari kompor, sajikan dalam mangkuk.
Santap sup bakso tofu selagi hangat.
Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Sebagai alternatif, baby bokcoy jika tidak ada, bisa diganti dengan sawi hijau, sawi putih atau bisa diganti dengan kailan.

Resep Nugget Tahu Sayur

Bahan Nugget Tahu Sayur

400 gram tahu putih, cincang kasar
2 butir telur
100 gram kacang polong
100 gram wortel, parut
50 gram kangkung, potong-potong
minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Halus Nugget Tahu Sayur

3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica

Bahan Paniran Nugget

100 gram tepung panir
2 butir telur kocok lepas

Cara Membuat Nugget Tahu Sayur

Haluskan tahu, lalu tambahkan telur, kacang polong, wortel, kangkung dan bubu halus
Tuang ke dalam loyang persegi 22 cm lalu kukus selama 30 menit
Potong-potong setelah dingin, lalu celup dalam telur, gulingkan di atas tepung panir kemudian goreng sampai kecokelatan.

Resep Tahu Kukus Isi Bersaus

Bahan Tahu Kukus Isi Bersaus

2 tahu sutra, potong 3 bagian
50 gram udang kupas, giling
100 gram daging sapi giling

Bumbu Tahu Kukus

2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 putih telur

Bahan Sambal Tahu

3 buah cabai merah, cincang halus
1 buah cabai rawit, iris halus
50 gram gula pasir
100 ml air
1 1/2 sendok teh cuka
1 batang serai, iris halus
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Tahu Kukus

Aduk bumbu, daging sapi, dan udang, keruk bagian tengah tahu, lalu masukkan bahan isi
Kukus selama 15 menit sampai matang
Rebus bahan sambal hingga kental, sajikan dengan tahu kukus selagi hangat.

Resep Sup Tahu Isi Lezat

Bahan Sup Tahu Isi

10 buah tahu putih, potong kotak
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Tahu Isi Lezat

50 gram ayam giling
115 gram udang giling
209 gram tenggiri giling,
1 putih telur, kocok lepas
2 sendok makan tepung sagu
5 batang kucai, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah Tahu Isi

2000 ml kaldu ayam
2 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
2 batang seledri, diikat
2 batang daun bawang, diikat
300 gram sawi hijau, potong-potong

Cara Membuat Sup Tahu Isi

Kerok bagian tengan atas tahu
Isi : auk rata bahan isi dan bumbu halus, tambahkan kerukan tahu, aduk rata
Ambil tahu, dan beri isi
Kuah : campur semua bahan kuah kecuali sawi, masukkan tahu, biarkan hingga mendidih dan matang, masukkan sawi, aduk rata dan sajikan dalam mangkuk saji.

Resep Tahu Saus Lemon

Bahan Tahu Saus Lemon

5 buah tahu kuning, potong bentuk segitiga
50 gram tepung maizena

Bahan Saus Lemon

1/2 buah bawang bombai, iris halus
1 sendok makan kulit lemon parut
1 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok teh air lemon
1 sendok teh sirop jeruk pekat (sunquick)
1/8 sendok teh garam
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
2 batang daun bawang, iris halus
2 sendok minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat Tahu Saus Lemon

Gulingkan tahu ke tepung maizena, goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan, sisihkan.
Saus Lemon : panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkab gula pasir, aduk rata hingga berkaramel, tuang air, aduk rata, tambahkan kulit lemon, sirup jeruk, dan garam, aduk rata, kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk hingga rata dan masak hingga meletup-letup
Tambahkan tahu goreng, aduk hingga terbalut, taburi daun bawang, masak sebentar, angkat dan sajikan.

Resep Tahu Kuah Jamur Hioko

Bahan Tahu Kuah Jamur Hioko

2 sendok makan minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah besar, buang biji, potong serong
8 buah jamur hioko segar, potong-potong
1 liter air
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kecap asin
2 sendok makan saus tomat
2 sendok teh saus sambal
2 buah tahu sutera, potong-potong kotak
1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sendok makan air.
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, potong serong

Cara Membuat Tahu Kuah Jamur Hioko

Panasakan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe sampai harum, masukkan cabai merah besar dan jamur hioko, aduk rata, masak sampai layu.
Masukkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, kecap asin, saus tomat dan saus sambal. Masak hingga mendidih.
Tambahkan tahu sutera, aduk rata, masak hingga mendidih, kentalkan dengan larutan tepung sagu hingga meletup-letup, tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk rata, angkat dan sajikan hangat.

Resep Tim Tahu Sutera Udang

Bahan Tim Tahu Sutera Udang

2 bungkus tahu sutera potong ukuran 2x2 cm
125 gram udang kupas, cincang kasar
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong kotak
2 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, cincang kasar.
2 buah jamur hioko, rendam di air hangat, iris memanjang
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh merica hitam kasar.

Baca Juga Manfaat Jamur Hioko Untuk Mengobati Penyakit

Cara Membuat Tim Tahu Sutera Udang

Tata tahu diatas pinggan tahan panas
Taburi udang cincang, cabai merah besar, daun bawang, bawang putih, jamur hioko, kecap ikan, saus tiram, dan merica hitam di bagian atasnya.
Kukus selama 20 menit diatas api sedang sampai matang.

Resep Tumis Tofu Brokoli Hoisin

Bahan Tumis Tofu Brokoli Hoisin

1 buah egg tofu, potong kotak 1 1/2 cm, goreng hingga berkulit
150 gram brokoli, potong per kuntum
4 siung bawang putih, iris
1 batang daun bawang potong 0,5 cm
150 ml kaldu ayam
1 sendok teh kecap asin
2 1/2 sendok makan suas hoisin
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok teh air
1/2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tofu Brokoli

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.
Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, saus hoisin, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
Masukkan egg tofu dan brokoli, aduk sampai matang, kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk sampai meletup-letup, sajikan.

Resep Tahu Otak-Otak Pedas

Bahan Tahu Otak-Otak Pedas

5 buah tahu kuning, potong-potong
5 buah otak-otak, potong serong, goreng
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombay, potong panjang
2 buah cabai merah besar, potong serong
2 sendok teh saus tiram
1 1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, potong-potong serong
1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Tahu Otak-Otak

Tumis bawang putih, bawang bombai da cabai merah sampai harum.
Tambahkan tahu, otak-otak goreng, saus tiram, saus sambal, kecap ikan, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata, tuang air, masak sampai Matang.
Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk rata.

Resep Pepes Tahu Lembut Dan Lezat

Bahan Pepes Tahu Lembut Dan Lezat

3 buah tahu (sedang)
1 batang daun bawang
3 biji cabai merah
Cabai rawit secukupnya
1 siung bawang putih
5 biji bawang merah
2 ons udang bersih
1/2 sendok teh gula
1 sendok makan gula atau secukupnya
1/2 sendok teh bumbu penyedap
Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Pepes Tahu Lembut Dan Lezat

Bawang merah dan bawang putih di kupas dan di iris halus, cabai merah dihilangkan bijinya dan di iris, daun bawang di bersihkan dan di potong-potong kecil.
Tahu di haluskan dan di campur dengan semua bumbu, kemudian di campur dengan semua bumby, kemudia campur dengan bahan yang lainnya, ambil daun pisang, dan adonan tahu di bungkus rapi, sesudah itu, di kukus hingga matang.

Penutup

Itulah resep olahan tahu modern dan resep olahan tahu kekinian, dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara pengolahan yang mudah dan praktis membuat anda tidak ada alasan lagi untuk mencoba resep olahan tahu yang lezat ini. Selamat mencoba.